Da is' es....
Du kannst das ganze etwas umgehen, indem du an den rot markierten Punkten jeweils noch einen Splinepunkt einfügst und damit eine weitere segmentierung der Splines erzwingst. Das führt aber dazu, dass das eigentliche 3D-Modell des Splines natürlich noch weiter gestaucht wird. Ob das nun optisch besser ist als die eckige Kurve, das musst du für dich entscheiden.
Ursächlich für die eckige Kurve ist, dass das 3D-Modell des Splines auf ich glaube 8 Meter ausgelegt ist. Würde man das 3D-Modell jetzt z.B. auf 4 Meter auslegen, sähe die Kurve natürlich besser aus. Dafür würde sich die Textur aber auch alle 4 Meter statt alle 8 Meter wiederholen, was natürlich hinsichtlich der Optik auch nicht das idealste ist.